Cocina de Autor ofrece una auténca experiencia culinaria. Más que un restaurante, se trata de un concepto con el sello Grand Velas de la mano del chef Sidney Schutte –Dos Estrellas Michelín–, quien trae desde Holanda su toque único y reinterpretación de la cocina contemporánea con sabores que cobran vida en cada bocado. El recorrido por su fascinante gastronomía inicia en el Bar de Autor con coctelería creada por expertos mixólogos, para después degustar un menú de ocho o diez tiempos con los sabores extraordinarios del Chef Schutte, maridados con la selección de vinos del sommelier Pedro Poncelis.
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Frida es un deleite al paladar con sabores picos de la cocina mexicana, al empo que rinde homenaje al espíritu implacable de la pintora Frida Kahlo. Una aventura gastronómica por las tradiciones culinarias de México añadiendo elementos de modernidad y encanto local. Los más finos mezcales y tequilas forman parte de este recorrido sibarita. Añadimos técnicas de la cocina contemporánea, respetando siempre el legado del arte culinario mexicano en un elegante ambiente y vistas privilegiadas al mar. Más

Los vibrantes sabores de Italia y el Mediterráneo están presentes en un menú de antipasti, risotto, pastas hechas en casa, pizzas a la leña, carnes y mariscos. Cada platillo es maridado con lo mejor de nuestra cava –la más extensa de Los Cabos– de más de 2,500 etiquetas de 1,500 reconocidas casas vinícolas, con vinos de Baja California que estelarizan la lista. La decoración de Lucca añade detalles de sofiscación a esta experiencia culinaria que le remontará a la exuberancia del Mediterráneo, con el mar de Cortés enmarcando el momento. Más

El restaurante Piaf exalta el legado gastronómico de Francia. Su romántica atmósfera complementa a la perfección los sabores de ingredientes como foie gras, aceite de trufas blancas y miel de Yucatán, siempre bien acompañados por una fina selección de vinos. Bellas lámparas de cristales ondulantes coronan los pisos de mármol celebrando la elegancia de la comida francesa, mientras usted saborea cada bocado frente al marMás

La experiencia gastronómica por excelencia en cortes finos y mariscos le espera en Velas 10, ubicado sobre un sinuoso risco bañado por las aguas del mar de Cortés. De la parrilla la mejor selección de carnes, mariscos frescos y pescados –tomahawk es un favorito entre los comensales– y un extenso menú para deleitarle. Velas 10 ofrece espacios diseñados por grandes personalidades de la decoración para brindar una atmósfera relajada, pero elegante al mismo empo, y con la mejor vista panorámica al mar que encontrará en la región. Más