$$$$Precio: Caro • Winery • Condesa/Roma
Ubicado en una esquinita en el corazón de la Condesa se encuentra NIV, un bar de vinos que ofrece vinos de pequeños productores y un menú gastronómico con inspiración internacional. En el backroom al fondo puedes encontrar velas, vinilos, y snacks 'late-night.' La selección cuidadosamente curada de vinos en NIV incluye vinos de pequeñas producciones independientes de Francia, Italia, España, Austria, Alemania y México. Esta cava va desde únicos Pet Nats y vinos naranjas de ánforas hasta una selección clásica de vinos de Borgoña y Piemonte, deleitando tanto al buscador de un vino tradicional como al amante del vino natural. El menú gastronómico de NIV por Chef Executivo Diego Martínez se inspira en los orígenes del equipo en México y Francia. Cada platillo está basado en productos de temporada que ofrece México y, por lo mismo, la carta está sujeta a cambios frecuentes.