$$$$ • Cortes de carne • Centro histórico
In Borgo dei Greci, proprio vicino alla Basilica di Santa Croce, c'è un piccolo dettaglio che racconta una vecchia usanza fiorentina: la buchetta del vino dell'Osteria San Fiorenzo. Una finestrella dalla quale ancora oggi si può ricevere un bicchiere di vino, proprio come si faceva una volta.Anche in cucina ci piace mantenere vive le nostre tradizioni. Prepariamo piatti come la ribollita, il peposo, le pappardelle al cinghiale e gli gnudi, senza dimenticare la Bistecca alla Fiorentina, alla quale dedichiamo una selezione di carni e tagli diversi.La nostra è una cucina che lascia spazio sia ai piatti più semplici sia a quelli delle occasioni speciali, sempre con un legame forte con la Toscana.Siamo in Borgo dei Greci 1/R, in una delle strade che portano a Piazza Santa Croce. Un posto in cui abbiamo scelto di conservare un po' delle abitudini e dei sapori di Firenze.
