$$$$ • De la granja a la mesa • Princeton
Eno Terra se encuentra en la desembocadura del canal de Delaware y Raritan, en la histórica localidad de Kingston, a la misma distancia de Nueva York que de Filadelfia, y es el lugar de encuentro para los amantes de la buena comida y el mejor vino. El Eno Terra es de carácter regional, centrado en productos de la zona y en inversiones y recursos renovables locales. El Eno Terra está en línea con la filosofía "comer local, beber global", que aboga por conseguir lo mejor de los mercados locales y regionales, y combinar la gastronomía con los mejores vinos del mundo entero.
El Eno Terra está dedicado a los sentidos, y fue construido sobre las vigas originales del almacén Fisk Grocery del siglo XIX. El edificio del Eno Terra está decorado por diversos artistas de la zona de Kingston, y alberga un bar bodega de 2 plantas restaurado que mide 100 m² y conserva sus vigas de madera originales.
