Casa Tomas

Tortilla de Patata$85.00

160 gr de Tradicional tortilla, acompañada de pimiento asado y mayonesa de la casa

Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao

Rellenos de bacalao 120gr, con salsa del mismo pimiento

• 6pz$165.00

Boquerones$210.00

105 gr Naturales con aceite de oliva

Pulpos a la Plancha con Refrito$215.00

190 gr A la plancha con refrito de aceite de oliva, ajo, limón, y chile pico de pájaro

Tacos Dorados de Marlín

50gr, con dos salsas cremosas una de chipotle y piloncillo y la otra de cilantro y chile verde

• 3pz$105.00

Ceviche de Callo, Camarón y Pulpo$215.00

160gr, con sangrita de la casa y un toque de soya y jengibre

Espárragos a la Parrilla$145.00

120gr, con queso manchego español y aceite de oliva

Pulpo a la Gallega$215.00

Tapitas de Jamón Serrano y Tomate

Rebanadas de pan con tomate, jamón serrano picado en cuadros sazonado con aceite de oliva y perejil

• 120 Gr$155.00

Camarones con Mayonesa de la Casa$175.00

120gr, servidos fríos en copa martinera

Jamón Serrano de 24 Meses Cortado a Mano$380.00

100gr, servido con pan y salsa de tomate

Croquetas de Jamon Serrano

• 6pz$115.00

Taco de Lechón Adobado

• 1pz$55.00

Ensalada de Garapiñados$115.00

Lechugas, palmito, aguacate, garapiñados y vinagreta de naranja-balsámico

Ensalada de la Casa$115.00

Lechuga, arúgula, pera y queso de cabra frito con vinagreta de balsámico

Ensalada de Portobello con Camarones en Gabardina$165.00

Portobello asado con lechugas mixtas, 60 gr de camarones y vinagreta de frutos rojos

Crema de Jitomate

Crema de tomate con albahaca, servida con crotón y queso de cabra y trocitos de pistache

• 250 Ml$95.00

Sopa de Poro y Papa

Tradicional, bien caliente

• 250 Ml$80.00

Crema de Espárragos

Con trocitos del mismo espárrago salteados en aceite de oliva

• 250 Ml$95.00

Atún a la Leña con Garapiñados$275.00

200gr, sobre una cama de lechugas, aguacate y palmitos con vinagreta de balsámico

Lonja de Salmón con Salsa de Mantequilla y Limón$275.00

220gr, sellado a la plancha acompañado de verduritas fritas

Pescado con Salsa de Esparrago Blanco de Navarra y Trufa$295.00

220gr de robalo a la plancha, con salsa de esparrago blanco, y un toque de aceite de trufa

Huachinango con Refrito Estilo Orio$315.00

300gr, Horneado con sal de jamón serrano y refrito de aceite de oliva, chile, ajo y un toque de vino blanco

Pescado "Casa Tomás"$295.00

220gr, de robalo bañado en salsa mantequilla y vino blanco con palmitos y alcachofa

Pescado con Alubias y Chorizo Español$295.00

220gr, de robalo a la plancha montado sobre un caldo de pescado con alubias y chorizo Español

Pescado con Tinta de Calamar$290.00

220gr, de robalo a la plancha, sobre un espejo de salsa de tinta de calamar, con arroz y pimientos pochados

Pescado con Vinagreta de Tomate Verde y Manzana$290.00

220gr, de robalo o a la plancha bañado con vinagreta troceada de tomate verde y manzana

Pescado Picoso$290.00

220gr, de robalo a la parrilla, bañado con una vinagreta de pepino y habanero acompañado de ensalada

Pescado con Picada Catalana$295.00

220gr, de robalo con espejo de adobo de chiles y tomate y ensalada de arugula

Pescado Mediterráneo$295.00

220gr, de robalo con vinagreta de tomate deshidratado acompañado de queso de cabra y verduritas

Camarones a la Crema y Cebollín$245.00

180gr, acompañados de arroz blanco

Camarones con Refrito$245.00

180gr, a la plancha con refrito de aceite de oliva, ajo, limón, chile pico de pájaro y jitomate cherry

Costilla Cargada al Horno$295.00

300 gr, cocinada al horno de leña por 14 horas, montada sobre un puré rustico de papa

Filete a la Mantequilla$295.00

260gr, de medallones de res hechos en sartén con puré de papa, verduras salteadas y mayonesa de la casa

Solomillo con Salsa de Pimienta Negra$305.00

260gr, terminado en el horno, montado sobre puré de papa y verduras, bañado en salsa de pimienta negra

Solomillo con Salsa de Ajo Rostizado y Queso Manchego$310.00

260gr, terminado en el horno, montado sobre puré de papa y chips de ajo

Lomitos de Cerdo con Salsa de Queso Manchego$215.00

160gr, empanizados y fritos acompañados de verduritas

Pollo a la Naranja$210.00

200gr, de pechuga con salsa agridulce de naranja y verduritas caramelizadas

Pierna y Muslo de Pato Confitado$270.00

180gr, Sobre papa panadera y verduras caramelizadas

Crepas de Lima$85.00

Pay de Queso de Cabra con Crujiente de Jamaica y Vino Tinto$95.00

Pay de Limón Helado con Merengue Quemado$95.00

Brownie de Chocolate con Fudge y Helado de Vainilla$95.00

Pay de Dátil y Nuez$85.00

Peras al Vino Tinto$85.00

Ate de Membrillo con Queso Manchego Curado de Oveja$160.00

Helados de:(Vainilla, Coco, Chocolate)

• 2 Bolas$70.00

Paleta Helada de Espada Helada$35.00

pregiunte los sabores a su mesero